Aboiz jatetxea
Gure menuak, betiko euskal sukaldaritza ikutu berri batekin nahasturik
Gure jatetxeko sukaldariburuak eta bere taldeak sukaldaritza tradizionala eta berria nahasten dituzte.
Beti ere merkatuko produktuak erabiliz, jatetxeko sukaldean hainbat janari eder sortzen dituzte.
Garaiko produktuak erabiliz osaturiko karta zabala izateaz gain, taldeentzako menuak eta gertakizun handietarako, adibidez ezkontzak, adostutako menuak ditugu.
ABOIZ JATETXEKO MENUAK
Menu guztiak arratsaldeko 15:15 arte zerbitzatzen dira.
Asteko atseden-egunak: astelehena eta asteartea (jai egunak izan ezik). Deitu eta egin zure erreserba!
-
SARRERAKOAK
URDAIAZPIKO ETA SOLOMO IBERIKOA "CARRASCO", “KRISTALEZKO OGIA" ETA TOMATE ONDUA
FOIE TERRINA, SAGARRA ETA TXAKOLINA
ZIGALA, ORBURU ETA PAPADA IBERIKOAREN ENTSALADA EPELA
Ganba eta vieira tartarra, ajoblankoa eta osetra kabiarra
KARABINEROEN SOKARRATA, ZIGALA-ZUKUA ETA KIMCHIE-A
“JOSELITO” URDAIAZPIKO-KROKETAK (8 unitate)
Sasoiko barazkiak txingarretan, boilur krematsua eta onddoak
Arrokako olagarroa, artea, azalorea eta odolkia
ARRAINAK
Legatz solomoak saltsa berdean, ilarrak eta zigalitak
ZAPO-ENBOR ERREA, baratxuri beltza eta apionaboa
BAKAILAOA TXINGARRETAN, kalabaza bearnesa eta salikornia
HARAGIAK
60 egunetan heldutako Txuleta Txingarretan egina
Galiziako Txahal-azpizuna txingarretan, Foie eta boilurra
Orkatz-civet, gaztaina, kakaoa eta errebozueloak
Potxen eta galeperren ohiko gisatua
Bresse usakumea (hegal gisatuak, hanka txikiak eskabetxean eta petxuga txingarretan).
POSTREAK
ETXEKO TORRADA KARAMELATUA, JOGURT GREKO IZOZKIAREKIN
Idiazabal Gazta-Tarta Krematsu epela eta Gerezi-Izozkia
Zitrikoak 6.0 (Maracuyá Krematsua, Limako Azukre ferbeszentea, Laranjaz-sanginako Marshmallowa, Kumquat,
Limoizko Maskor Izoztua eta Bergamotako Merenge lehorra)Almendra txigortuaren pastel epela, gurin frantses sabaioia (krema) eta garai esnearen izozkia
TXOKOLATE TXIMISTA (CHOUX OREA, MILLOT BIO %74 TXOKOLATE-MOUSEA, LARANJA-TXOKOLATEZKO PERLAK, TOFFE GAZIA, TXOKOLATEZKO TEILAK ETA BIZKOTXO SAMURRA)
ETXEKO IZOZKI AUKERA
GALDETU GAURKO AUKEREI BURUZ
Ardo gozoak
Itsas Mendi vendimia tardía
ARIMIA vendimia tardía (Gorka Izagirre)
Don PX (Toro Albalá)
PX Gran reserva (Toro Albalá)
PX Gran reserva 1955 (Toro Albalá)
-
DASTATZE MENUAGanba eta Baratxuri zurizko Tartarea
Orburu txingorra eta Patata ontzutua
Arroka-Olagarroa, Artea, Azalorea eta Odolkia
Hegaluze ondua, Morroi-zukua eta Salikornia
Zapo errea, Baratxuri beltzaren eta Apionaboaren Salda
Su motelean erretako Besoa, Azenarioa eta Gaztanberaa
Zitrikoak 6.0.
Etxeko Torrada karamelatua
Ogia eta ura
Beste edari motak eta kafea apartePREZIOA: 79,20€Menu hau gutxi gorabeherakoa da. Dastatze menua aldatu egin daiteke merkatuaren eta egunaren arabera.
Menu hau gehienez 12 pertsonentzat da.
Talde handiagoentzat kontsulta gaitzazu. -
ARROITABEITI MENUAAsteazkenetik, ostiralera -jaiegunak izan ezik- (eguardietan bakarrik)
Hegaluze-Mendrezkaren Entsalada, Tomate-Tartarea eta Aguakatea
Zamburiñak plantxan, Holandarra eta Lima
Sapitoa, Beurre blanc eta Onddoak
Behi zaharraren Entrekota txingarretan, Patata erreak eta Baratxuri beltza
Etxeko Torrada Karamelatua
Ogia eta ura
Beste edari motak eta kafea ez dude sartuta.PREZIOA: 38,50€(Menua mahai osoan zerbitzatzen da, eta prestasunaren arabera alda daiteke)
Menu hau gehienez 12 pertsonentzat izango da. Talde handiagoentzat kontsulta gaitzazu.