Foto de durangon.com
Nuestro chef Dani Garcia se ha clasificado para la final de la séptima edición del concurso ‘Cocinero del Año’, que se celebrará en la feria Alimentaria el 19 de abril en Barcelona. Este certamen se realiza a nivel nacional y está avalado por conocidos profesionales como Martín Berasategui o Jordi Cruz.
¿Quién no ha dicho alguna vez eso de…..las de mi madre son mejores que las tuyas? Y da igual si son de jamón, bacalao, huevo, pollo….a todos nos encantan y es imposible resistirse a un bocado que ha de ser, crujiente por fuera y cremosa por dentro. Sin embargo y, aunque parezca sencillo a priori, las adoradas croquetas requieren de un mimo especial desde que preparamos la bechamel hasta que las freímos.
Foto de Balfegó
Nuestro chef Dani Garcia ha sido elegido finalista junto con otros 11 chefs en el concurso de Atún Rojo Balfegó y es por ello que se ha grabado en nuestro restaurante uno de los capítulos que se emitirán en Canal Cocina.
En vacaciones, además de visitas culturales, ir a la playa, la montaña etc nos encanta sentarnos en la mesa de algún restaurante local. Seguramente muchos de vosotros aprovecháis para cruzar fronteras así que esperamos que hayáis seguido las costumbres algo curiosas que tienen en determinados países. Por si acaso, os las contamos nosotros, que en Aboiz somos unos expertos viajeros también.
No falla. Pasan las navidades, nos apuntamos al gimnasio, dejamos de ir tras las primeras sesiones y nos plantamos casi en Semana Santa y queremos correr como locos para perder esos kilos de más, ponernos en forma y estar increíbles para verano.